海辺のレストラン by garland (DAICHI TAJIMA)

INTRODUCTION

17:00~ ディナーコース¥5000 (別途入場料がかかります)

GARLANDオーナーシェフ田島大地による予約制のディナーの会です、デザートはAMIGO KITCHENの志津野倫子が担当します。

募集終了いたしました。


田島大地
GARLAND co.,ltd.代表、kongtong/content/aalaap lene waalaオーナーシェフ。ホテルやレストランのシェフを経て、2003年、東京・三宿に現代洋食をテーマにした「kongtong」を開業。2009年、東京都現代美術館に「content」レストラン(現在美術館休館中)、2016年に恵比寿ガーデンプレイスにカリー店「aalaap lene waala」を出店。フードディレクターとして中目黒「1LDK」内の「Taste AND Sense」、青山「INTERSECTBY LEXUS_TOKYO」恵比寿「GREEN BOWL」など多数、メニュー、フード監修を行う。「garland catering service」としても活動中。

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